Главное событие выставки - традиционный профессиональный конкурс дегустации продуктов питания и напитков - откроет первый день выставки. Ежегодно в конкурсе принимают участие производители и поставщики мясо-колбасных, кондитерских и хлебобулочных изделий, изготовители спиртных напитков. Оценивает органолептические свойства продукции дегустационная комиссия, состоящая из профессиональных экспертов. В комиссию войдут эксперты Центра гигиены и эпидемиологии, Самарского центра сертификации продукции и услуг, и Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителя и благополучия человека.

Победители конкурса получат призы – золотые, серебряные и бронзовые медали с удостоверяющими их сертификатами. Продукция участников будет представлена на специальном стенде в рамках общей экспозиции выставки, где все желающие смогут познакомиться с ее достоинствами.